Girasole al bacon

Un delizioso guscio di pasta sfoglia che racchiude una farcitura eseguita con cavolo verza e provolone piccante. Una copertura eseguita con bacon che conferisce croccantezza e sapore. Una ricetta veloce per un finger food sfizioso. Ideale per un buffet.

INGREDIENTI

1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda

5 foglie di cavolo verza

50 gr di provolone saporito grattugiato

1 tuorlo d’uovo

15/20 fette sottili di bacon

PROCEDIMENTO

  1. Sbollentate le foglie di cavolo verza in abbondante acqua salata per 5 minuti circa.
  2. Tritate grossolanamente le foglie sbollentate.
  3. Stendete la pasta sfoglia in una pirofila tonda foderata con carta da forno.
  4. Farcite, con il cavolo verza tritato, la parte centrale della pasta sfoglia lasciando libero il bordo per almeno 2/3 centimetri. Cospargete con il provolone.
  5. Ricoprite con il bacon.
  6. Ora praticate dei tagli verticali nel bordo della pasta sfoglia che non avete farcito.
  7. Ruotate le estremità di due striscioline in senso opposto così da dare la forma di una spirale ed unite le estremità. Spennellate con il tuorlo d’uovo.
  8. Infornate a forno caldo. Cuocete 15/20 minuti circa a forno ventilato. Il bacon dovrà risultare croccante.
  9. Servite tiepido.

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