Un delizioso guscio di pasta sfoglia che racchiude una farcitura eseguita con cavolo verza e provolone piccante. Una copertura eseguita con bacon che conferisce croccantezza e sapore. Una ricetta veloce per un finger food sfizioso. Ideale per un buffet.
INGREDIENTI
1 rotolo di pasta sfoglia integrale rotonda
5 foglie di cavolo verza
50 gr di provolone saporito grattugiato
1 tuorlo d’uovo
15/20 fette sottili di bacon
PROCEDIMENTO
- Sbollentate le foglie di cavolo verza in abbondante acqua salata per 5 minuti circa.
- Tritate grossolanamente le foglie sbollentate.
- Stendete la pasta sfoglia in una pirofila tonda foderata con carta da forno.
- Farcite, con il cavolo verza tritato, la parte centrale della pasta sfoglia lasciando libero il bordo per almeno 2/3 centimetri. Cospargete con il provolone.
- Ricoprite con il bacon.
- Ora praticate dei tagli verticali nel bordo della pasta sfoglia che non avete farcito.
- Ruotate le estremità di due striscioline in senso opposto così da dare la forma di una spirale ed unite le estremità. Spennellate con il tuorlo d’uovo.
- Infornate a forno caldo. Cuocete 15/20 minuti circa a forno ventilato. Il bacon dovrà risultare croccante.
- Servite tiepido.
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