
Un delizioso cestino di pasta frolla al cacao, farcito con una delicata crema di ricotta arricchita con mirtilli freschi. Un dolce da gustare freddo per goderne appieno il sapore. Una torta dal cuore cremoso al profumo di rum, ideale come dessert alla fine di un pasto o per una golosa merenda.
TEMPO DI COTTURA: 40/45 minuti
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
100 gr di farina tipo ‘0’
60 gr di farina integrale
40 gr di cacao amaro in polvere
90 gr di zucchero
50 ml di olio di mais
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
1/3 di bustina di lievito per dolci
1 vanillina
Latte q.b.
Per la crema:
250 gr di ricotta
100 gr di yogurt greco
1 uovo
Mezza tazzina di rum
2 cucchiai rasi di zucchero
100 di mirtilli freschi
Per la guarnizione:
100 di mirtilli freschi
PROCEDIMENTO
- Inserite nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della pasta frolla al cacao. Amalgamate omogeneamente fino ad ottenere un composto sodo, aggiungendo latte se necessario.
- Ricoprite base e bordi di una tortiera tonda, foderata con carta da forno.
- Riponete in frigo mentre procedete con la preparazione della crema di ricotta.
- Procedete con la preparazione della farcitura amalgamando uniformemente gli ingredienti necessari. Dovrete ottenere un composto cremoso.
- Versate il composto cremoso al centro della tortiera foderata con la pasta frolla. Livellate e guarnite con gli ulteriori mirtilli. Infornate in forno caldo e cuocete per 40/45 minuti circa a 160°, forno ventilato. Al termine della cottura lasciate il dolce dentro il forno spento per ulteriori 10 minuti.
- Servite la torta, quando si sarà completamente raffreddata.
- Conservare in frigorifero.
Che delizia 🌹
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Grazie mille Luisa 😊
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Maddoccina….. giusto quello che ci vuole, io porto il vino….. 😀
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😊
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Buona!!! Noto che passi spesso a leggermi e a mettere dei ‘like’… grazie!!! 🙂
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Grazie a te 😊
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Ciao! Titolo del blog bellissimo! Articoli chiari, per una ignorantissima come me, e belle foto. Torneró a trovarti!
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Grazie! 😊 Ti aspetto..
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La mia preferita 🙂
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