Uno spiedino colorato dal sapore delicato per un pasto leggero e sfizioso. L’esecuzione non è proprio velocissima ma vi assicuro che il risultato è davvero appagante.
TEMPO DI COTTURA: 20 minuti
INGREDIENTI (per 8 spiedini)
4 zucchine di medie dimensioni
10 pomodori della dimensione di 1 noce (datterini o piccadilly)
150 gr di tonno fresco
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Sale q.b.
Timo fresco q.b.
Per il trito aromatico:
150 gr di pane grattugiato
2 rametti di origano
3 foglie di salvia
1 rametto di rosmarino
Qualche foglia di menta
2 pomodorini secchi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Mezzo cucchiaio di capperi in salamoia
PROCEDIMENTO
- Tagliate le zucchine in fette sottili (dal lato lungo). Ponetele in uno scolapasta e cospargetele di sale fino. Lasciatele riposare 1 ora.
- Ponete tutti gli ingredienti necessari per il trito aromatico in un tritatutto/frullatore. Tritate finemente.
- Tagliate ogni pomodoro in 4 spicchi.
- Tagliate il tonno in strisce sottili della lunghezza e larghezza delle fette di zucchine. Condite con 1 cucchiaio di olio evo, 1 pizzico di sale ed il timo. Lasciate riposare per una decina di minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, per le zucchine, passatele sotto l’acqua corrente. Asciugatele aiutandovi con carta assorbente.
- Ora adagiate sul piano di lavoro una fetta di zucchina, ricopritela con una striscia di tonno e farcite con uno spicchio di pomodoro. Ora arrotolate la fetta di zucchina su sé stessa sino ad ottenere un rotolino che andrete ad infilzare con lo stecco dello spiedino. Ripetete fino ad esaurimento. Componete ogni spiedino con 5 rotolini.
- Cospargete tutti i lati dello spiedino con il trito aromatico.
- Disponete gli spiedini su una leccarda, foderata con carta da forno.
- Infornate in forno caldo e cuocete a 180°, forno ventilato, per 20 minuti circa. Accendete la funzione grill gli ultimi 5 minuti.
- Servite caldo.
Nonapritequelforno 
Che delizia
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Grazie!
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Certo che ci prendete alla gola, come i predatori 😋👏
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😊
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devono essere veramente buoni. complimenti per la scelta.
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Si confermo lo erano 😊
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ecco li avete già mangiati tutti, non si fa così, si deve far assaggiare anche gli ospiti. scherzo ovviamente e buona domenica
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😊 Buona domenica anche a te
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L’ha ribloggato su Antonella Lallo.
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Grazie Antonella!
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figo
sembra buono 😛
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😊
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Un tripudio di colori una goduria per il palato😊
sherabbraccicari
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😊
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no, va beh, io qui o smetto di seguirti o ingrasso quindici chili ahahahahahaha
fai venire un’acquolina che metà basta….
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Dai, questi sono leggeri….
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Sì, ma… “è la dose che fa il veleno” e devono essere così buoni che un paio di spiedini mica bastano… 😉
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Grazie per tutti i tuoi like e questi spiedini devono essere divini. Complimenti bravissima
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Grazie a te!
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Da provare 🍽️
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Fammi sapere… Ciao
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Bravissima!
(ma, scusa l’intrusione, dimmi una cosa: sei la carissima Lara che conosco?)
zena
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Grazie mille Zena! Mi spiace ma non penso di conoscerti personalmente
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Ti chiedo scusa! Ai tempi d’oro dei blogger c’era una bravissima Lara che produceva torte da sogno e che, con tanto piacere, mi è capitato di incontrare.
Ecco il motivo!
Grazie per le bune ricette che proponi.
E’ un piacere seguirti.
zena
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Grazie Zena! È per me un vero onore avertela ricordata. Ciao
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Ti chiedo scusa! Ai tempi d’oro dei blogger c’era una bravissima Lara che produceva torte da sogno e che, con tanto piacere, mi è capitato di incontrare.
Ecco il motivo!
Grazie per le buone ricette che proponi.
E’ un piacere seguirti.
zena
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….o mamma mamma….
che anche gli occhi vogliono la loro parte, ma il palato poi ne patisce….
un sorriso grande…
m.
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Mi par di capire ti siano piaciuti 😊
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Eccerto che si….. 🙂
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Salvato articolo.
I miei sono via da giovedì, probabilmente lo provo 🙂
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Vedrai sono deliziosi 😊
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io ho un amico che si è laureato in glicemia……………….posso stare tranquillo !!!!????
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🤔
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