Una torta fresca e golosa, ricca di frutta ed arricchita con gocce di cioccolato. La definisco “torta antispreco”, perché utilizzo questa ricetta le volte che mi ritrovo con frutta troppo matura. La frutta si mette sia nell’impasto che sulla superficie. E’ un dolce dalla consistenza soffice e va conservato in frigorifero per gustarlo al meglio. Perfetto per ogni momento della giornata!
TEMPO DI COTTURA: 40 minuti
200 gr di frutta mista (io ho utilizzato ciliegie e pesche)
200 gr di farina tipo 0
20 ml olio mais
150 gr di zucchero
1 uovo
200 gr di yogurt greco 0%
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
50 gr di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- Ponete nel boccale della planetaria la farina, lo zucchero, l’uovo, l’olio, lo yogurt, il lievito, la vanillina, il sale ed il bicarbonato.
- Amalgamate sino ad ottenere un composto denso e cremoso ma liscio.
- Incorporate a mano metà della frutta (tagliata in pezzi) e metà delle gocce di cioccolato.
- Versate il composto in una tortiera rotonda, foderata con carta da forno. Livellate con una spatola e cospargete con la parte restante di frutta e di gocce di cioccolato.
- Infornate in forno caldo e cuocete a forno ventilato per 40 minuti circa.
- Sfornate e lasciate raffreddare in teglia.
- Servite il dolce quando sarà completamente raffreddato.
- Conservate la torta in frigorifero.
Grazie mille. Non so far da mangiare ma questo mi aiuta. Ancora grazie!
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Grazie a te😊. Lieta di esserti di aiuto
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Dilettante
Mai provato la polenta pasticciata? 😂😂
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Si..ottima. Se solo la temperatura classe…
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Falla in montagna
Noi la facevamo a fine campeggio
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😛
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la faccio , mi sa che viene deliziosa !!! grazie!! buona serata!!!
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Grazie a te. Buona serata 😊
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Beh, invitante!!
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Ottima adoro le torte con la frutta!!!!
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😊
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Ho un quintale di mele, qualche consiglio ? Oltre marmellata ecc ecc…
Buon giorno
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Buongiorno a te. Una meravigliosa apple pié?
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😊
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bella! da provare!…. 🙂
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Meno male che mi hai trovata. Mi hanno chiuso il Blog precedente e ho persi tutti gli amici 😥😥 Chi mi riconosce, per favore, mi segua che farò altrettanto. Un bacio a tutti 💖💖💖 Sabry
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Lieta di averti ritrovato 😊
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i tuoi piatti e sono belli e sicuramente deliziosi. Grazie per essere i passaggi sul mio spazio blog.
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Grazie a te! 😊
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Ottima idea, al posto dello yogurt (che non mi piace) potrei usare latte o ricotta?
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La ricotta sicuramente. Nel caso del latte dovresti aumentare farine e grassi 😊
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