Un abbinamento vincente per una torta dalla consistenza croccante all’esterno e cremosa nel cuore. Ottima da servire al termine di un pasto. Sto parlando dell’accoppiata arance e cioccolato! La farcitura è effettuata a strati, pertanto risulterà non solo piacevole al palato ma anche all’occhio.
TEMPO DI COTTURA: 35 minuti
INGREDIENTI
Per la pasta frolla
220 gr di farina tipo 0
80 gr di farina di semola rimacinata
130 gr di zucchero
1 uovo
50 ml di olio di mais
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
½ bustina di lievito per dolci
la buccia grattugiata di mezza arancia naturale
latte q.b.
Per la farcitura
300 gr di marmellata di arance
250 gr di ricotta fresca
50 gr di zucchero
1 uovo
la buccia grattugiata di mezza arancia naturale
70 gr di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
- Inserire nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti, ad eccezione del latte, per la preparazione della pasta frolla.
- Amalgamate sino ad ottenere un composto sodo, aggiungendo latte se necessario.
- Con i ¾ della pasta frolla ricoprite base e bordi di una tortiera tonda (da 22 cm), foderata con carta da forno.
- Farcite la base con tutta la marmellata.
- Ora preparate il composto alla crema di ricotta amalgamando uniformemente la ricotta, lo zucchero, l’uovo e la buccia d’arancia.
- Versate il composto cremoso sullo stato di marmellata.
- Ora decorate la superficie, creando con la pasta frolla restante delle sorte di cordoncini intrecciati che andrete a disporre a piacere lasciando però liberi degli spazi.
- Cospargere le parti con ricoperte con le decorazioni di pasta frolla (cordoncini intrecciati) con le gocce di cioccolato.
- Infornate in forno caldo e cuocete a 180°, forno ventilato, per 35 minuti circa.
- Lasciate raffreddare completamente in teglia prima di sformare la torta.
- Conservate in frigorifero affinché i diversi strati possano compattarsi perfettamente rendendo il dolce molto piacevole.
Davvero buona 👍
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Grazie Fabrizio 😊
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Cioccolato fondente e arancia sono una tentazione irresistibile!
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Condivido 😊
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Mamma mia, mi sento male!!! 😀
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😊
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Mi par di capire che apprezzo… 😊
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Che bella!
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Grazie mille Carla 😊
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Piango di piacere.
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Vabbé….
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Troppo? 😀
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🤔… Facciamo così: assaggiala poi fammi sapere.. 😊
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Promette bene… 🙂
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😊
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Sembra proprio buona, sicuramente da provare.
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Grazie!
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BUONA SERENA DOMENICA
A PRESTO
GIANMARCO 🖐 🙋
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Grazie Giandomenico. Ovviamente anche a te. Ciao
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Buona… Sara’ uno dei miei prossimi esperimenti 😍
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Cassandra, mi fa veramente piacere 😊
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GIANMARCO sweetheart
my name is Gianmarco 🖐
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Ops.. scusa Gianmarco! Accipicchia al correttore automatico… Sorry 😊
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tranquilla so che il correttore e’ una piaga insanabile 😊
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Mmmmm, buonissima👍💞
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Grazie mille!
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Buona serata
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Anche a te 😊
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Se vuoi ricevere in omaggio uno dei miei libri, scrivimi a federicomaderno@gmail.com
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Grazie Federico! Davvero molto gentile 😊
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non sono mai andato oltre il tiramisù. infornare è tabù per la mia mente. ma mi fai venir voglia di valicare i miei confini. grazie
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Grazie a te Lorenzo! 😊
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La farina di semola rimacinata, la trovo con questa dicitura ? dev’essere ottima questa torta. Slurp, slurp. Isabella
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Si Isabella si chiama proprio così 😊
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Grazie. Non lo sapevo. Ciao
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Figurati! Grazie a te e Buona serata 😊
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Anche a te. Ciao
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ultimamente il cioccolato è diventato la mia ossessione… questa ricetta mi ispira un sacco.
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Cecilia, ne sono lieta 😊
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Bella! E immagino buona.
Ma non la mangerei, ci sono due abinamenti che non mi piacciono con la cioccolata: arancio e menta.
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Grazie! Capisco. In questa ricetta non é previsto alcun utilizzo di menta. Se la trovi nella ricetta é un refuso. Cortesemente segnalarmelo che provvedo alla correzione. Grazie sin d’ora. Ciao😊
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Mhmmm…sembra squisita!!!!😘
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😊 Grazie!
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L’alleanza di arancia e cioccolato è sublime, siamo nella delicatezza e nella raffinatezza.
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Condivido 😊
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Hm…era da un po’ che non passavo per di qua. Questa la devo provare!!!
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Bentornata 😊
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https://worldphoto12.wordpress.com/2017/11/30/san-carlo-risuona-3-edizione/
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