Torta….. per Alex

Una torta rustica e profumata, velocissima da preparare, giusta per ogni occasione. Ricchissima di mele, soffice e dalla consistenza quasi cremosa. Ottima da gustare a colazione ma anche in ogni altro momento della giornata senza sentirsi troppo in colpa.

TEMPO DI COTTURA: 60 minuti

INGREDIENTI

100 gr di farina integrale

100 gr di farina tipo 0

130 gr di zucchero + 1 cucchiaio abbondante

1 uovo

100 gr di ricotta

latte q.b.

25 gr di noci solo gherigli) tritate

25 gr di mandorle tritate

1 aroma di vaniglia

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

4 mele rosse

PROCEDIMENTO

  1. Inserite nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti, ad esclusione delle mele, di 1 cucchiaio di zucchero e del latte.
  2. Amalgamate omogeneamente, aggiungendo latte se necessario ad ottenere un composto denso e cremoso.
  3. Versare il composto in una tortiera tonda (22/24 cm) foderata con carta da forno.
  4. Ora dividete le mele in quarti e tagliatele sottilmente senza privarle della buccia.
  5. Disponete le fette di mele in cerchio, fino ad utilizzarle tutte, affondandole nell’impasto.
  6. Cospargete con il restante cucchiaio di zucchero.
  7. Infornate in forno caldo e cuocete a 180° per 55/60 minuti.
  8. Sfornate e lasciate raffreddare in teglia.
  9. Ottima servita, come fine pasto, accompagnandola con un cucchiaio di buon gelato alla crema.

15 pensieri riguardo “Torta….. per Alex

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...