Una torta sofficissima dal sapore complesso e raffinato. Menta e cioccolato fondente sono i sapori predominanti dalla cui fusione nasce una vera delizia, ottima per un giorno speciale.
TEMPO DI COTTURA: 65 minuti
INGREDIENTI
Per la base al cioccolato:
60 gr di farina tipo 0
60 gr di farina integrale
50 gr di cacao amaro
120 gr di zucchero
100 gr di cioccolato fondente
1 uovo
100 gr di nocciole
50 ml di olio di mais
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
1 bustina di lievito per dolci
latte q.b.
Per la base alla menta:
150 gr di farina tipo 0
50 gr di farina di cocco
1 uovo
80 gr di zucchero
60 ml di latte
60 ml di olio di mais
60 ml di sciroppo di menta
1/2 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
Per la copertura:
80 gr di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
1. Tritare grossolanamente le nocciole.
2. Sciogliete il cioccolato a “bagno maria”.
3. Inserite nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti necessari per la preparazione della base al cioccolato, ad eccezione del latte.
4. Amalgamate in modo omogeneo, aggiungendo latte quanto basta ad ottenere un composto denso e cremoso.
5. Versate il composto in una tortiera tonda, foderata con la carta da forno. Livellate con una spatola.
6. Ora preparate la base alla menta amalgamando in modo omogeneo gli ingredienti necessari aiutandovi con la planetaria. Dovrete ottenere un composto liscio e meno denso del composto al cioccolato.
7. Versate il composto alla menta sul composto al cioccolato.
8. Infornate in forno caldo e cuocete a forno ventilato, 180° per 60 minuti circa.
9. Togliete la torta dal forno e cospargete l’intera superficie con le gocce di cioccolato.
10. Infornate nuovamente e proseguite la cottura per ulteriori 5 minuti.
Wow.che accoppiata perfett
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Non avrei saputo definirla meglio 😊
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a 🤩
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Un gusto particolare davvero…ancora una volta ti racconto che anche qui in Finlandia l’abbinata menta e cioccolato e’ piuttosto popolare. Per quanto riguarda le patate di cui parlavamo, prosciutto e formaggio tipo Edam sono le farciture piu’ comuni. Buon appetito!
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Mi sa che é venuta l’ora di fare un giretto in Finlandia 😊
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Anche questa mi stuzzica parecchio. Devo trovare una brava cuoca che me la prepari. 😀
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😊
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Grazie!
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Non riesco a mangiare la menta con il cioccolato.
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Peccato!
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Sostituiamo la menta.
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Fammi sapere…
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Sembra molto buona! Si può sostituire il latte con un latte vegetale?
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Direi di si. Ma visto il sapore a volte molto marcato ti suggerirei di incorporare acqua (25% acqua e 75% latte vegetale).
Diversamente puoi scegliere di usare solo acqua. Fammi sapere come verrà. Ciao 😊
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dovrò provarla prima o poi …. mi piacciono i sapori strani …
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👍 Fammi sapere se è di tuo gusto 😊
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Direi una coppia perfetta……non disdegno il peperoncino 😀😀😀
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Ti diró, trovo l’abbinamento cioccolato fondente – peperoncino molto interessante. Non escludo di proporre nel prossimo futuro qualcosa in tema. Grazie per il suggerimento 😊
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Ottimo,buona serata 🙂
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un’accoppiata deliziosa
una delle poche cose che mi piacciono
del mondo dei dolci
mi sa che la proporro’ al mio
santopasticciere personale:-))
ps
e ti diro’ che anche cioccolatofondente
e peperoncino e qualcosa di sublime
provalo non te ne pentirai
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Proveró quanto prima. Grazie per l’idea 😊
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Ma il latte si aggiunge alla fine?
Ricetta interessante, la proverò.
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Si alla fine e gradatamente perché deve aiutarti ad ottenere un composto al cioccolato cremoso. Buona serata 😊
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Questa, appena ho tempo la faccio…poi ti dirò
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Ok. Resto in attesa. Buona giornata 😊
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Adoro il cioccolato fondente. Una torta così la mangerei tutti ii giorni.
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😊 Come ti capisco…
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wow
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😊
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Un perfetto connubio di sapori. Da fare assolutamente. Grazie cara. Buona domenica. Isabella
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Grazie a te Isabella! Buona giornata 😊
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Ciao
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Mi sono accorta di avere tutti gli ingredienti. L’ho provata: golosissima. Grazie.
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Grazie a te! Sono molto contenta ti sia piaciuta 😊
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Questa me la segno🙂! Adoro le torte al cioccolato e questa ricetta sembra davvero particolare
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Sono contenta ti sia piaciuta 😊
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Si molto🙂
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https://worldphoto12.wordpress.com/2017/11/30/san-carlo-risuona-3-edizione/
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buonissimi.
https://smichylasmilza.wordpress.com/
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Che talento 👏🏽
Sono scarso da morire in cucina, ma ti seguirò con piacere 😊
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Grazie Daniele!!! Troppo gentile 😊
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