Un nuovo stampo da provare… una torta nata per scherzo …. un sapore che ricorda quello che ricercavo da tempo. Insomma che dire …. UN SUCCESSO, basti dire che sono riuscita a mala pena a fare la foto tanto è volata via veloce. Gli ingredienti sono semplici e di quelli che tutti abbiamo in casa abitualmente. Unica peculiarità, lo stampo che deve essere quello dello chiffon cake.
TEMPO DI COTTURA: 60 minuti
NGREDIENTI (stampo da 20 cm)
190 gr di farina tipo 0
175 gr di zucchero
3 carote di medie dimensioni
15 gr di mandorle
15 gr di nocciole
140 ml di succo di arancia
Buccia di 1 arancia non trattata
2 albumi
2 tuorli d’uovo
80 ml di olio di mais
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
8 gr lievito per dolci
3 gocce di limone
5 gocce di aroma di rum
PROCEDIMENTO
- Cuocete le carote al vapore.
- Montare a neve ferma gli albumi a cui avrete aggiunto le gocce di limone.
- Ponete nel bicchierone di un frullatore le mandorle, le nocciole, i tuorli, l’olio, il succo di arancia e le carote. Frullate il tutto sino ad ottenere un composto cremoso e liscio.
- Versate il composto nel boccale della planetaria ed aggiungete la farina, lo zucchero, la buccia dell’arancia, il lievito, il bicarbonato e l’aroma di rum.
- Amalgamate uniformemente sino ad ottenere un composto cremoso.
- Ora incorporate delicatamente, a mano, gli albumi montati a neve. Mescolando con una spatola dall’alto al basso.
- Versate il composto, che dovrà avere un aspetto spumoso, nello stampo da chiffon cake (che non dovrete né imburrare né infarinare).
- Infornate in forno caldo e cuocete a forno statico 50 minuti a 160° e 10 minuti a 175°.
- Sfornate e lasciate raffreddare, rovesciando la tortiera sui piedini dello stampo per 2/3 ore. Solo allora potrete sformare la torta.
😍
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😊
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Mettere like a te vuol dire proprio… I like It!
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Grazie! Troppo gentile 😊
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Interessante 😍
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Lieta ti sia piaciuta 😊
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Mi piace per la sua semplicità il succo di arancia le goccioline di limone😚
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♥️♥️♥️♥️
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Grazie 😊
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Scusa non ho capito come fa a diventare così gialla.
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Le carote unite al succo di arancia conferiscono colore 😊
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Al inizio ho pensato che era una polenta. 😀 Sembra buonissimo!
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Si lo era 😊
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Aspetto invitante!
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Grazie 😊
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…mancavo… e oggi avevo bisogno di un po’ di sole…. e che sole…. un abbraccio…
m.
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😊 Buona serata!
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Fluffosa oggi, ma per Natale ti inventerai … manicaretti e altre leccornie. Però, qualcosina anche per gli ospiti.
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Ok aggiungo un posto a tavola..😊
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Eh, be’, portao il vino e una guantiera di sfogliatelle ricce e frolle di via Toledo. Ah,
porto anche nu babbà e na bella pastiera.
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Ok ti aspettiamo allora….
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Benissimo.
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Mamma mia! Da acquollna in bocca. Credo che sia di infinita bontà. Dovrò pensare ad una camomilla per non pensarci più e tuffarmi nel letto. Buonanotte e un sorriso per te Lara. Lila
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Grazie Lilia. Un abbraccio
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Un abbraccio a te e buon fine settimana.
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Dolce, anzi dolcissimo Natale a te e ai tuoi collaboratori.
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Grazie davvero! Buone feste anche a voi 😊
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Buona Primavera… speriamo!
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Grazie! Ovviamente contraccambio..
A presto 😊
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