Una golosissima torta da cuore cremoso per allietare un giorno di festa. Potrete preparala il giorno prima. La conservazione in frigorifero, fino al momento del consumo, conferirà la giusta consistenza ed armonia di sapori.
TEMPO DI COTTURA: 30 minuti 180° forno ventilato
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
300 gr di farina tipo 0
100 gr di zucchero
1 uovo
100 ml di olio di mais
Mezza bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
1 pizzico di bicarbonato
Latte q.b.
20 gr di cacao amaro in polvere
1 vanillina
Per la farcitura:
100 gr di ricotta
30 gr di mandorle in pezzi grossolani
20 gr di nocciole in pezzi grossolani
50 gr di cioccolato fondente in pezzi grossolani
2 cucchiai di zucchero
1 tazzina di rum
1 pera tipo “Kaiser” tagliata in fette sottilissime e privata della buccia
PROCEDIMENTO
- Ponete nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti per preparazione della frolla, ad eccezione del latte e del cacao in polvere.
- Amalgamate in modo omogeneo aggiungendo latte se necessario. Dovrete ottenere un composto sodo e liscio.
- Con i 2/3 della pasta frolla ottenuta, foderate fondo e lati di una tortiera tonda (diametro 20/22 cm), ricoperta con carta da forno.
- Riponete in frigorifero.
- Ora preparate la farcia amalgamando la ricotta, le mandorle, le nocciole, il cioccolato, lo zucchero, il rum e le fette di pera. Dovrete ottenere un composto denso e cremoso.
- Versate il composto cremoso sulla base di pasta frolla. Livellate con una spatola.
- Ora prendete la pasta frolla rimasta (tenendovene da parte una piccola porzione che vi servirà per la decorazione) ed amalgamatela al cacao, aggiungendo latte se necessario. Dovrete ottenere un panetto morbido scuro.
- Stendete il panetto scuro con l’aiuto di un mattarello e ricoprite la torta.
- Ora ricavate, dalla porzione di frolla tenuta da parte, con l’aiuto di un tagliapasta, un albero di natale. Utilizzate per decorate la superficie.
- Infornate in forno caldo e cuocete a 180° per 25/30 minuti.
- Sfornate e lasciate raffreddare in teglia e poi riponete in frigorifero. Si compatterà e la bassa temperatura ne esalterà il sapore.
- Decorate con frutta essiccata e/o semi e portate in tavola.
non c’è nulla da fare … le tue ricette sono troppo buone … addio per ora la dieta !!!! 😂😂😂
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Vabbé dai. Un pó di relax (anche a tavola) che poi si ricomincia 😊
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Quanto tempo nel frigo ?
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Direi almeno 2 ore. Buona giornata
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Ottima e, sai che ti dico? Anche antispreco. A casa mia capita che dopo le feste avanzi della frutta secca che non si ha più molta voglia di mangiare (per overdose 😉
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Si effettivamente hai ragione! 😊
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L’ha ripubblicato su Alessandria today @ Web Media. Pier Carlo Lava.
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Grazie mille!
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Dolci auguri di buon anno!
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Grazie! Contraccambio Tantissimi auguri di Buon anno
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Troppo carina! E immagino golosamente buona 😉
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Grazie! 😊
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Ciao! Grazie per i tuoi like e, a proposito di quello che fai qua, ti ho citato nel mio ultimo articolo. Leggi un po’ e, se sei interessato, puoi ripubblicarlo tranquillamente, buon anno e in bocca al lupo per tutto. https://gonzo.blog/2020/01/02/crema-di-crema-alla-brizio/
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Ciao. Grazie! Mi ha fatto davvero piacere!
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Tantissimi auguri anche a te 😊
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Torte tutto l’anno. E qualche fetta anche a me. Buon anno.
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Ovviamente…. 😊 Auguroni
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Anche a te. Buon anno.
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Nonostante sia reduce dalle abbuffate natalizie la assaggerei volentieri.
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😊
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bellissima ricetta.
E’ piaciuta a tutti.
ps. seguite tutti smichylasmilza.wordpress.com
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Felicissima sia piaciuta 😊
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Bellissima e sono sicuro sarà anche buonissima. Grazie per la tua presenza che mi invita al risveglio.
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Grazie mille a te!
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ma è sempre festa!! quindi la farò per questo fine settimana!!!
Tolgo le nocciole che non mi piacciono.
Grassie😊😊🤗
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Grazie a te 😊
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Torta pronta! Domattina la assaggiamo!!
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Ottimo!
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TORTA BUONISSSIIIIMMMMMAAA.
Gli assaggiatori sono stati entusiasti, molto ricca certo ma buona.
GRAZIEEEE!!!
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Sono davvero molto contenta sia piaciuta. Grazie a te per averla provata 😊
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🤗🤗🤗
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Addio dieta!!!?
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Uno sgarro ogni tanto.. 😊
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