Torta Camilla dal cuore cremoso

Un dolce goloso, per un giorno di festa. Una torta sorprendente, soffice e buonissima. Ideale per terminare un pasto o per accompagnare una tazza di buon the a merenda.

TEMPO DI COTTURA: 50 minuti

INGREDIENTI

400 gr di carote cotte al vapore

2 uova

300 gr farina tipo “manitoba”

250 gr zucchero

buccia di 1 arancia naturale, grattugiata

100 gr di noci

1 bustina di lievito

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

50 ml di olio di mais

latte q.b.

Per la farcitura

250 gr di ricotta

50 gr di zucchero

1 uovo

1 aroma all’arancia

PROCEDIMENTO

  1. Tritate finemente le carote e le noci.
  2. Inserite nel boccale della planetaria tutti gli ingredienti (compreso il composto tritato), ad eccezione del latte.
  3. Amalgamate in modo omogeneo sino ad ottenere una consistenza densa e cremosa, aggiungendo latte se necessario.
  4. Preparate la farcitura amalgamando lo zucchero, la ricotta con l’uovo. Dovrete ottenere una crema liscia.
  5. Ora versate metà del composto alle carote in una tortiera a forma di ciambella, foderata con carta da forno.
  6. Distribuite sul composto la crema di ricotta.
  7. Versate infine, a copertura, il restante impasto alle carote. Livellate con una spatola comprendo accuratamente la crema di ricotta.
  8. Infornate in forno caldo e cuocete a forno ventilato 180° per 50 minuti circa.
  9. Sfornate e lasciate raffreddare in teglia.
  10. Conservate in frigorifero la torta.

46 pensieri riguardo “Torta Camilla dal cuore cremoso

  1. Eh, si, buonanotte. Fai sempre così, passo da te per una fettina e poi mi dici:”Scusami, non ho resistito”. La prossima volta se mi freghi ti faccio il solletico per un’ora. E se mi dici: “Perdono! Perdono!”, continuo per un’altra ora.

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      1. Userò un’arma terribile: una piuma e, ti farò confessare tutte le torte della tua vita. Sono sicuro che non resisterai a questo duplice supplizio. Puoi rimediare offrendomi una Camilla intera tutta per me. Eh! eh! eh!

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  2. Fornaretta, probabilmente la Camilla è andata a ruba. Qui stiamo morendo di golosità, perciò datti una mossa e preparane un’altra. Buona serata.

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