Una cheesecake da urlo per un giorno importante. Una torta al cucchiaio dall’intenso sapore di cocco e menta arricchito con gocce di cioccolato fondente. Una consistenza cremosa con una nota croccante per un dolce delizioso. Una torta che non necessita di cottura ma per raggiungere il giusto grado di compattezza deve riposare in frigo per alcune ore prima di essere consumata.
INGREDIENTI
300 gr di biscotti secchi (fatti con farina integrale e gocce di cioccolato)
30 gr di burro
500 gr di mascarpone
250 gr di ricotta
150 gr di farina di cocco
10 cucchiai di sciroppo alla menta
100 gr di gocce di cioccolato fondente
20 gr di cioccolato al latte
PROCEDIMENTO
1. Tritate finemente i biscotti.
2. Sciogliete il burro ed amalgamatelo alla farina di biscotti.
3. Ora appoggiate l’anello di una tortiera a cerniera (diametro 18 cm) su un piatto e versate i biscotti uniti al burro. Distribuite uniformemente e livellate con una spatola. Riponete in frigo mentre preparate la parte cremosa del dolce.
4. Ponete nel boccale della planetaria la ricotta, il mascarpone, la farina di cocco e lo sciroppo di menta.
5. Amalgamate uniformemente, Dovrete ottenere un composto denso e cremoso.
6. Incorporate a mano le gocce di cioccolato.
7. Versate il composto cremoso sullo strato di biscotti. Livellate con una spatola.
8. Sciogliete in microonde o a “bagno maria” il cioccolato al latte.
9. Con l’aiuto di un bastoncino decorate a piacere con il cioccolato fuso.
10. Ponete a rassodare in frigorifero per almeno 5/6 ore prima di servirlo.
11. Togliete delicatamente l’anello a cerniera e servite il dolce.
Nonapritequelforno 
L’ha ripubblicato su Pastor Aeternus proteggi l'Italia.
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Grazie 😊
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Gnammi!!!
Questa la provo!!!!! 😊 👏 👏 👏
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Ottima scelta 😊
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Gnam gnam, che buona, 😋. Menta, cocco e un po’ di cioccolato sono un mix di sapori davvero paradisiaco, 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.
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Come darti torto Eleonora…
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E poi questi gusti ti fanno sentire già un po’ in vacanza, 😉.
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Verissimo!
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che meraviglia,complimemti
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Grazie mille!
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Bellissima! Al posto della menta che si può mettere, che a me non piace molto?
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Puoi ometterla. Devi però di aggiungere zucchero. Regolati a gusto
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Se non ti dispiace prenderò qualche ricetta per dolci. Questa deve essere buonissima!
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Figurati! Mi fa molto piacere 😊
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Il titolo mi ricorda un Chanel n 5
C è qualche sostituto meno fresco della menta?
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Se non ti piace la menta puoi ometterla aggiungendo però dello zucchero a gusto. Sarà ugualmente buona 😊
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Ti ringrazio
😊
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😊
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È vero che quest’anno potremo tutte evitare la prova costume ma tu qui attenti alla mia salute per la bontà di questo dolce ipercalorico!!!
Sherabbraccicari
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Vabbè una piccola fetta, sono certa, non farà danni 😊
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Troppo buona lei tanto i pantaloni che stringono li porto io🤣
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😊
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Mi sembra meravigliosa per il palato! La proverò grazie mille😊
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Grazie a te Giacomo 😊
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E’ UNO SPETTACOLO
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Grazie!!!!!
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😉
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Bellissima ricetta! 🙂
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Grazie Eleonora 😊
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Ciao!
Non te la ruba nessuno nelle ore di permanenza in frigo? 🙂
BUONA DOMENICA
Vicky ❤
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Effettivamente…..
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Da provare sicuramente 😋😋
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Sono molto contenta ti sia piaciuta 😊
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