Torta WOW

Una torta per gli amanti dell’accostamento menta e cioccolato. All’assaggio non potrà non sfuggire senza volerlo un esclamazione di entusiasmo! Fatemi sapere ………

TEMPO DI COTTURA: 50 minuti

INGREDIENTI

Per la base:

250 gr di farina tipo ‘2’

50 gr di cacao amaro

1 uovo

150 gr di zucchero di canna

50 ml di olio di mais

1 bustina di lievito per dolci

1 vanillina

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato di sodio

latte q.b.

Per la farcitura:

250 gr di ricotta fresca

1 uovo

60 ml dfi sciroppo alla menta

50 gr di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

  1. Ponete nel boccale della planetaria gli ingredienti necessari (ad eccezione del latte) per la preparazione della base. Amalgamate in modo omogeneo aggiungendo il latte necessario ad ottenere un composto sodo.
  2. Con i ¾ dell’impasto ricoprite base e lati di una tortiera tonda, foderata con carta da forno.
  3. Amalgamate omogeneamente la ricotta con lo sciroppo di menta e l’uovo. Incorporate le gocce di cioccolato.
  4. Versate il composto cremoso sulla base. Livellate con una spatola.
  5. Con la parte restante della base decorate a piacere la superficie.
  6. Infornate in forno caldo e cuocete, a forno ventilato, per 45/50 minuti.

21 pensieri riguardo “Torta WOW

  1. … da quando un milione di anni fa i nostri progenitori scoprirono come accendere il fuoco e utilizzarlo anche per la cottura di cibi, la scienza in cucina ha accostato sapori e fragranze, cotture e consistenze, piacevolezze per i palati che mai hanno finito di sorprendere negli accostamenti, come in questa ricetta, semplice e sublime allo stesso tempo…

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