Deliziosi biscotti molto friabili e burrosi. La presenza di farina di mais conferisce croccantezza, il sapore gradevole della nocciola li rende perfetti per l’ora del tè. Velocissimi da preparare. Rimarranno fragranti per giorni se conservati in una scatola di latta.
TEMPO DI COTTURA: 15 minuti
INGREDIENTI
80 gr di farina tipo ‘1’
80 gr di farina di mais
80 gr di farina di nocciole
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro a temperatura ambiente
4 albumi
1 pizzico di da sale
PROCEDIMENTO
- Ponete nel boccale della planetaria il burro e lo zucchero. Amalgamate sino a quando il composto assumerà una consistenza cremosa.
- Aggiungete gli albumi, le farine ed Il sale.
- Continuate ad amalgamare sino a che tutti gli ingredienti saranno completamente incorporati.
- Ora con l’aiuto di una sac à poche formate i biscotti della forma che preferite, disponendoli su una pirofila da forno foderata con carta da forno.
- Infornate in forno caldo e cuocete a 180°, forno ventilato, per 15 minuti circa. I biscotti dovranno risultare dorati.
Nonapritequelforno 
Buongiorno! 😘 Che delizia fantastica! 😋
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Buongiorno a te! 😊
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immagino buonissimi…e poi..veloci da fare!!! grazie
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Si vero! Grazie mille a te!
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L’ha ripubblicato su Pastor Aeternus proteggi l'Italia.
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Sempre gentilissima
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Le tue ricette invogliano a sperimentarle
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😊
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Che buoni, 😋. Devono essere perfetti per accompagnare una calda tazza di tè.
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Grazie Eleonora! 😊
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🤗
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Slurp! 😄😄😄
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😊
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Ingredienti che mi fanno ricordare il Piemonte. In particolare la farina di mais mi ricordano i biscotti di meliga che mangiavo da bambina quando andavo a trovare i miei nonni
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😊
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da quando c’è questa maledetta pandemia rimanendo in casa abbiamo coltivato il lievito madre e ci cimentiamo in pane e dolci. Ma il sapore di cioccolato mi dà veramente gioia
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Condivido pienamente 😊
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