Brutti……ma buoni

Per accompagnare un caffè…..

Deliziosi biscotti croccanti fatti con esubero di albume. Veloci da preparare. Ottimi da sgranocchiare al termine di un pasto o durante una pausa accompagnati ad una tazza di caffè/tè.

TEMPO DI COTTURA: 45 minuti

INGREDIENTI (per 13 biscotti)

2 albumi

100 gr di zucchero a velo

80 gr farina di nocciole

20 gr di farina di mandorle

½ aroma di mandorla

2 gocce di succo di limone

PROCEDIMENTO

  1. Montate a neve di albumi a cui avrete aqggiunto il limone.

  2. Incorporate a mano le farine e lo zucchero.

  3. Ponete il tutto in una casseruolo antiaderente e ponete sul fuoco a fiamma bassissima per 10 minuti. Girate spesso ma delicatamente in modo che il compsoto non si attacchi al fondo.

  4. Ora aiutandovi con due cucchiai formate I biscotti che dovrete disporre su una leccarda da forno foderata con carta da forno.

  5. Infornate in forno caldo e cuocete a 140°, forno statico, per 45 a minuti circa.

  6. I biscotti dovranno risultare dorati.

 

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