Torta antispreco

Una torta fresca e golosa, ricca di frutta ed arricchita con gocce di cioccolato. La definisco “torta antispreco”, perché utilizzo questa ricetta le volte che mi ritrovo con frutta troppo matura. La frutta si mette sia nell’impasto che sulla superficie. E’ un dolce dalla consistenza soffice e va conservato in frigorifero per gustarlo al meglio. Perfetto per ogni momento della giornata!

TEMPO DI COTTURA: 40 minuti

200 gr di frutta mista (io ho utilizzato ciliegie e pesche)

200 gr di farina tipo 0

20 ml olio mais

150 gr di zucchero

1 uovo

200 gr di yogurt greco 0%

1 bustina di lievito per dolci

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

50 gr di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO

  1. Ponete nel boccale della planetaria la farina, lo zucchero, l’uovo, l’olio, lo yogurt, il lievito, la vanillina, il sale ed il bicarbonato.
  2. Amalgamate sino ad ottenere un composto denso e cremoso ma liscio.
  3. Incorporate a mano metà della frutta (tagliata in pezzi) e metà delle gocce di cioccolato.
  4. Versate il composto in una tortiera rotonda, foderata con carta da forno. Livellate con una spatola e cospargete con la parte restante di frutta e di gocce di cioccolato.
  5. Infornate in forno caldo e cuocete a forno ventilato per 40 minuti circa.
  6. Sfornate e lasciate raffreddare in teglia.
  7. Servite il dolce quando sarà completamente raffreddato.
  8. Conservate la torta in frigorifero.
Annunci

22 pensieri riguardo “Torta antispreco

  1. Meno male che mi hai trovata. Mi hanno chiuso il Blog precedente e ho persi tutti gli amici 😥😥 Chi mi riconosce, per favore, mi segua che farò altrettanto. Un bacio a tutti 💖💖💖 Sabry

    Piace a 3 people

Rispondi a kitchenclue Annulla risposta

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...